にんじんサラダ

2017.11.17

なんでもやりたい時期の2歳のくるみ。

お米を研いだり、
卵を割って混ぜたり、
餃子を包んだり、
野菜をちぎったり、
包丁で一緒に切ったり。

台所仕事にも興味深々です。

好奇心の芽を潰さないように
出来るときは一緒に。
こぼれても拭けばいい。

頑張れ！頑張れ！って応援しながら。

今回は、にんじんをピーラーで剥いて、
簡単なサラダを作ってみました。

作り終わると、
大きな口を開けてもりもり食べてました！

「にんじんサラダ」

（材料）
にんじん　　　　小1本
粉末ピーナッツ小さじ1
おからパウダーひとつまみ

ａ自然塩　　　　ひとつまみ
オリーブ油　　　少々
酢　　　　　　　少々

（作り方）
① にんじんは洗ってピーラーで薄くむく。
（左の手はキッチンペーパーで、カバーして、右はくるみの手に私の手を添えて一緒にやりました）
② ボウルに、①とを入れて混ぜる。
③ ②に粉末ピーナッツ、おからパウダーを入れてよく混ぜる。

『自分が本当に食べたいもの』をmottoに片寄食料品店の屋号で「食」の活動をしています。徳島生活6年目。
2017年4月から築88年の古民家から築50年の平屋に移り、夫、あづき(7歳)、くるみ(1歳)、猫きよし(8歳)と暮らしています。
約40年の住宅の進化を体感しています。趣味は食べ物採集。